鮑魚素作用與功效

澳迪克魚翅菜品系列產品精選動植物提取物等多種健康的氨基酸組合而成,選用先進的技術,高效精專的研發隊伍,優良精確的科研設備,無論是從熬制魚翅湯底、鮑魚湯汁、濃味雞湯還是各種各樣的湯汁,或配合其它調味品應用,它都能非常出色的提升菜肴的整體風味感覺,是您做好每一道美味佳肴做貢獻必不可少的好幫手。在制作魚翅類菜品時，根據不同菜品在相應時間加入稀釋之后的鮑魚素濃湯調料，以起到增加鮑魚原味，增加濃郁香味及口感的作用。

鮑魚素廠家聯系方式

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鮑魚素做法大全

紅燒鮑魚
原料：干紫鮑、老母雞、凈火腿、干貝、烤魚翅湯、干貝湯、白糖、精鹽、醬 油、料酒、淀粉、雞油等。 
制法：將干紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，干貝，上火燜 3 小時后，將鮑 魚取出，原湯過羅備用；將鮑魚剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；將 100 克 燜鮑魚的原湯和烤魚翅的湯，干貝湯一起放進雙耳鍋，煮沸后放入鮑魚片， 滾煮 10 分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調料，以淀粉調成濃汁，出鍋前 加少許雞油。

蒜燒鮑魚
鮑魚1聽，大蒜100克，熟豬油30克，清湯250克，鹽2克，料酒15克，胡椒粉2克，鮑魚素少許，雞油15克
制法：
1.把鮑魚取出，洗凈后放湯鍋內煮5分鐘，撈出瀝干水分。大蒜去皮成蒜瓣。
2.凈鍋置火上，放熟豬油燒熱，放入蒜瓣煸炒成淺黃色，加入鲅魚、清湯、鮑魚素、鹽和料酒，用小火燒至湯汁將盡，撒上胡椒粉，淋上雞油，出鍋裝盤即可