鮑魚口感鮮嫩，營養豐富，平時更多的是外出餐廳時吃，下面澳迪克鮑魚素廠家的小編給大家分享幾種鮑魚的做法，學會之后下次待客不用愁啦！

鮑魚素做法一：蒜燒鮑魚

鮑魚1聽，大蒜100克，熟豬油30克，清湯250克，鹽2克，料酒15克，胡椒粉2克，鮑魚素少許，雞油15克

制法：

1.把鮑魚取出，洗凈后放湯鍋內煮5分鐘，撈出瀝干水分。大蒜去皮成蒜瓣。

2.凈鍋置火上，放熟豬油燒熱，放入蒜瓣煸炒成淺黃色，加入鲅魚、清湯、鮑魚素、鹽和料酒，用小火燒至湯汁將盡，撒上胡椒粉，淋上雞油，出鍋裝盤即可

鮑魚素做法二：芙蓉鮮鮑

1，雞蛋取蛋清，加入清水，鮮奶，鹽，味精，輕輕攪勻，撇去泡沫，上籠用慢火蒸至僅熟。

2，鮮鮑去殼，取肉洗凈，切成薄片，用少許鹽，生粉撈過。

3，鍋內放上湯，調入鹽，味精，將鮮鮑片放入，灼至僅熟，撈起鋪在蒸熟的雞蛋上。原汁加入少許鮑魚汁，勾芡，淋在鮮鮑片上即可。

鮑魚素做法三：紅燒鮑魚

原料：干紫鮑、老母雞、凈火腿、干貝、烤魚翅湯、干貝湯、白糖、精鹽、醬 油、料酒、淀粉、雞油等。 

制法：將干紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，干貝，上火燜 3 小時后，將鮑 魚取出，原湯過羅備用；將鮑魚剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；將 100 克 燜鮑魚的原湯和烤魚翅的湯，干貝湯一起放進雙耳鍋，煮沸后放入鮑魚片， 滾煮 10 分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調料，以淀粉調成濃汁，出鍋前 加少許雞油。

以上就是幾種簡單的鮑魚做法，您學會了嗎？